Organize Assim

DESPENSA ORGANIZADA

A despensa de alimentos é fundamental na cozinha. O alimento é um dos nossos grandes prazeres. Cuidar dessa parte, da nossa casa, com carinho é essencial.

Uma despensa organizada, deixa mais prazeroso o ato de cozinhar já que tudo vai estar a seu alcance num piscar de olhos, além de economizar muito tempo.

 

Nada é mais frustrante do que iniciar a preparação de um prato e notar que faltam ingredientes para aprontá-lo. Mas ter um bom estoque na despensa só é bom se você sabe o que tem e pode encontrar as coisas facilmente. Situações como esta podem ser eliminadas do dia-a-dia com a organização da despensa.

 

 

Compra em exagero é desperdício

 

Existem pessoas que se sentem seguras quando a despensa de casa está bem estocada, acredite, sua despensa não precisa ser um supermercado portátil, mas pode ter os itens que são usados com mais freqüência em sua casa. Quem administra o lar sabe que existe um padrão alimentar e geralmente as receitas se repetem a cada semana. Dessa forma fica fácil organizar uma lista de compras e armazenar em sua despensa aquilo que será utilizado em um período mais longo.

 

Tenha uma lista na cozinha e sempre anote o dia que terminou determinado produto, assim você acerta sua lista de compras mensal. No próximo mês, você não corre o risco de outra vez, ficar sem aquele produto.

 

Coloque etiquetas nas prateleiras (na ordem da lista de compras). Se a despensa estiver organizada, é só olhar para a lista e para a prateleira e saber o que deve comprar.

 

A higiene deve ser muito rigorosa. São produtos que sua família irá consumir.

 

No dia anterior ou no dia da compra do mês, desocupe uma prateleira de cada vez, limpe-as com uma solução de 1 litro de água + 3 colheres de vinagre branco. Aproveite e limpe também as embalagens uma por uma e guarde os produtos de volta organizando os itens novos atrás dos que já estavam na despensa e tinham sobrado do mês anterior. Assim, você estará sempre usando os produtos que estão em sua casa há mais tempo.

 

Se esqueceu um produto na prateleira por mais tempo? Verifique se não tem carunchos.  Os carunchos são besouros que atacam os produtos armazenados como feijão, arroz, trigo, milho, farinhas e farelos, chás e outros produtos desidratados.

 

Essa é a hora para verificar o que está faltando, para providenciar que tudo seja comprado.

 

Não forre as prateleiras com toalhas ou plásticos, pois impedirão a boa circulação de ar.

 

Foto: Cristina Papazian,  essa foto não pode ser reproduzida sem autorização. 

 

O local deve ser bem arejado e de fácil acesso para guardar os produtos fechados, sem amontoá-los, facilitando a visualização.

 

Se não houver um local predestinado à despensa, arrume algumas prateleiras na cozinha, de preferência perto da pia ou do fogão, jamais abaixo da pia (umidade) ou abaixo do fogão (calor constante).

 

Foto: Cristina Papazian,  essa foto não pode ser reproduzida sem autorização. 

 

Os produtos devem ser dispostos em fileiras, assim o que tem na frente tem atrás. Reposicione os produtos a cada nova compra pela data de validade, deixando à frente os com vencimento mais próximo.

 

Existem algumas regras básicas, seja qual for a sua disponibilidade de armário, prateleiras e até uma despensa separada.

 

Separe por grupos

 

Líquidos

 

Refrigerante, cerveja, suco, leite, café, chá... aqui você pode agrupar os itens afins café com o coador de papel (veja na 7 foto).

 

Salgados

 

Grãos: feijão, arroz, lentilha, grão-de-bico..

 

Farinhas: macarrão, farinha de trigo, rosca, mandioca, amido de milho...

 

Condimentos: catchup, mostarda, azeite, molho de soja, maionese...

 

Temperos: orégano, pimenta-do-reino, sal, curry...

 

Enlatados ou Embalados: azeitona, molho de tomate, milho/ervilha em conserva, biscoito salgados, torradas....

 

Doces

 

Enlatados ou Embalados: leite condensado, creme de leite, doce de leite, achocolatados, biscoito doces, balas...

 

Vidros: geléia, melm melço, pêssego, leite de coco

 

Delícias e granulados: coco ralado, raspa orange, chocolate granulado, amêndoa, nozes, castanha...

 

 

 

Veja mais aqui

 

ACABE COM A BAGUNÇA DOS ARMÁRIOS DA DESPENSA

http://organizeassim.blog.uol.com.br/arch2010-08-22_2010-08-28.html#2010_08-25_14_35_05-14687371

Simples Assim!!!

Cristina Papazian - organizeassim.blog.uol.com.br

Por: Cristina Papazian às 08h54